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No dependen de cocineros o especialistas, sirven en mesa y para llevar, no son self-service. Aportan: zona de exclusividad, formación completa, marketing total, servicios de gestión y optimización, con tecnología de última generación, información exhaustiva mensual de márgenes, rendimientos y productividad. Aprovisionamiento de la mayor parte de los productos y toda su imagen de gigantismo. Gran rentabilidad con escasa inversión, muy adecuada, como actividad complementaria, ya que sólo abren a partir de las 19 horas o para estudiantes con ganas de trabajar.
Requisitos para abrir la franquicia Brutus
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