Venta de empresa: Matadero porcino y secado de jamones (jis)

Se vende Matadero Porcino en Castilla la Mancha, cuenta con dos naves de 4.000 m2 con instalaciones muy buenas de matadero, sala de despiece, fábrica de embutidos curados y frescos y secaderos de jamones. En la actualidad comercializa sus productos en todo el territorio nacional a través de más de 300 clientes. Compra el cerdo vivo a cooperativas de la zona, Procesan unas 30 Tm por semana, en la sala de despiece 10 Tm semana y en fábrica de embutidos una media de 3,5 Tm por semana. Por la capacidad de las instalaciones se podría procesar el doble de producto que el que se realiza en la actualidad.

Evolución Histórica y Situación Actual : Empresa con 22 años de historia, que empezó con la fabricación de embutidos caseros. Con el paso del tiempo han ido evolucionando según la demanda, contando en la
actualidad con productos hechos a medida del cliente final. Cuenta con una gestión integral de la producción controlando desde la cria y selección en granja hasta el producto final, vigilando la calidad y seguridad de sus productos. Por ello se puede ofrecer toda la gama de productos, desde carne y embutido fresco a embutidos y
jamones curados.

Acciones Comerciales y Marketing : La Distribución se realiza con dos marcas distintas dependiendo de la calidad de los productos, están bien posicionadas en el mercado.
- Los productos frescos son comercializados en la zona.
- El embutido se comercializa a nivel nacional por distribuidores cualificados y grandes cadenas de
alimentación y en venta directa.
- Cuenta con más de 300 clientes fijos.
- Negocio en fresco: 40% a mayoristas, carnicerías 45%, pequeños clientes 15%.
- Negocio de curados: Mayoristas (centros comerciales y distribuidores) 45%, charcutería 40%, pequeños clientes 15%.
Instalaciones (Local, Instalaciones, Equipos, Licencias, Contratos, Permisos) : - Las naves son propiedad del dueño de la empresa y no de la empresa (aunque se venden las naves y la empresa).
- En un Solar de 18.000m2 posee dos naves con matadero, sala de despiece y secadero de jamones con 2.000m2 cada nave, más una nave para camiones de 500m2.
- Cuenta con 485m2 de cámaras frigoríficas, seis de las cuales son de mantenimiento (1ºC), 1 congeladora, y un frio descongelador con una potencia en compresores de 95CV, en secaderos cuenta con 550m2, con un
compresor de 170CV.

Posición Competitiva y Factores Críticos De Éxito : - Es el único matadero en un radio de 100Km.
- Zona Ganadera buena.
- Negocio integrado, Matadero, Sala de despiece, Fábrica de embutidos, Saladero de jamones, Incineradora.
- Las instalaciones están preparadas para procesar el doble de producto que en la actualidad.
Personal y Estructura Organizativa : Emplea 11 personas de la que tienen contrato indefinido 2.
Resumen Financiero y Plan De Inversiones : Factura más de 2,5 millones de € al año.