Cantina Mariachi aterriza en Dubai

La nueva Cantina Mariachi está situada en la segunda planta del prestigioso Centro Comercial Dubai Mall. De hecho, este centro comercial es uno de los más emblemáticos ya que está situado al lado de la torre más alta del mundo, Burj Dubai y cuenta con 1200 tiendas de lujo, y más de 200 tiendas que componen el zoco de venta de oro mayor del mundo. También las galerías Lafayette o Bloomingdales están presentes junto con más de 100 restaurantes, cafeterías y firmas de fast food.

Sin embargo, Cantina Mariachi el único restaurante especializado en comida mexicana. Este nuevo local cuenta con una superficie de 200 m2 y dos terrazas una interior y otra exterior que albergaran a más de un un centenar de comensales.

En el caso de las aperturas los países árabes, en general, se ha tenido que prestar una especial atención al producto y se facilita un producto parecido al ofrecido en nuestros restaurantes en Europa, "pero con algunas particularidades que, sin tenerlas claras no se podría montar este tipo de negocio en este país", asegura Joan Manel Gili, Director General de Desarrollo de Marcas. En este sentido, se han suprimido de la carta todas las recetas que utilicen productos del cerdo y se ha sustituido por pollo y ternera. Por otro lado, hay que resaltar la ausencia total de productos alcohólicos, incluidas las cervezas y los vinos, sustituidos con un incremento de la presencia de zumos de frutas y refrescos.

"Para Comess Group, estas aperturas son un éxito no sólo por su ubicación si no por la consolidación de Cantina Mariachi en el mercado internacional, un mercado muy exigente donde la presencia de empresas de restauración española es prácticamente inexistente. Comess Group cuenta ya con más de 150 Cantina Mariachi de los que más de 30 están ubicados en el extranjero. Todos ellos se ubican en centros comerciales de última generación", asevera Gili. En este sentido, las claves del éxito para este ambicioso plan de expansión de Comess Group han sido, "la fuerte apuesta por la I+D que nos ha permitido adaptar nuestra amplia oferta de productos a las necesidades propias de cada mercado así como una elección adecuada de los socios en cada país", añade.