10 Consejos para comprar un restaurante a un buen precio

Hay muchos aspectos a tener en cuenta antes de comprar un restaurante, ya que la mayoría de los negocios fracasan en los primeros dos años. Cuando veas una oferta de restaurante en venta o restaurante en traspaso, debes pensar en varias cuestiones importantes. A continuación te damos 10 consejos para la compra de un restaurante a un excelente precio.

Consejo 1: Balances de Pérdidas y Ganancias

Antes de comprar un restaurante, es importante consultar los balances de pérdidas y beneficios de los 3 años anteriores. Esto te ayudará a determinar si es rentable la compra del restaurante o si hay que realizar cambios en el negocio para poder lograr beneficios.

Consejo 2: Equipamiento y maquinaria

Muchas personas sin experiencia en negocios a menudo suelen presuponer que la compra de un restaurante implica automáticamente que lleva incluido todo lo que está en el local.
Para obtener el mejor precio para tu inversión, debes asegurarte de que el equipamiento y la maquinaria están funcionando actualmente en el restaurante y se encuentran incluidos en el precio de compra. Debes evitar el riesgo de comprar equipamiento defectuoso o un restaurante que no incluye todo el equipo necesario para su funcionamiento habitual.

Consejo 3: Impuestos

¿Cuáles son las cantidades de impuestos que pesan sobre el restaurante? ¿Tiene impuestos pendientes de pagar? Muchas veces los restaurantes en venta o traspaso deben impuestos atrasados. Si hay impuestos adeudados, tal vez sea mejor buscar otro restaurante.

Consejo 4: El menú

Un establecimiento rentable tendrá un excelente menú. Sólo por el hecho de comprar un restaurante no significa que el menú vaya incluido en la venta. Pregúntale al propietario si se va a incluir el menú, las recetas y los productos ofrecidos antes de la compra del restaurante.

Consejo 5: Empleados

¿Los empleados actuales seguirán trabajando en el restaurante después de la compra? Puedes obtener un gran precio si los empleados siguen en el negocio, ya que no tendrás el gasto de contratar y capacitar a nuevos trabajadores que lleven el local.

Consejo 6: Publicidad

Otra cuestión importante es determinar si hay publicidad contratada para el restaurante. ¿Hay anuncios que ya han sido pagados por el propietario actual? Puedes ahorrar una fortuna en la publicidad que tenga y ya se esté ejecutando actualmente.

Consejo 7: Ubicación

La ubicación del restaurante es muy importante, porque sería muy caro tener que reubicar la instalación en el caso de que la zona no fuera de tu agrado. ¿La zona se ha deteriorado? ¿Existen empresas, establecimientos o lugares de interés que atraen a los clientes? ¿Existen competidores en el barrio con un menú similar o similares características de local? La ubicación es un factor crucial que puede beneficiar o perjudicar gravemente a un restaurante, y ésta puede ser la razón principal de que el restaurante esté en venta o traspaso.

Consejo 8: Parking

¿Hay un amplio parking para tus comensales? ¿La señalización de los alrededores es clara? ¿Hay un fácil acceso al restaurante? Todas estas cuestiones afectan indudablemente a la cantidad de tráfico y peatones que lleguen a tu negocio.

Consejo 9: Normativa sanitaria

Debes asegurarte de que el restaurante en venta cumple toda la normativa que el Ministerio de Sanidad y Consumo establece para este tipo de negocio. Puede ocurrir que encuentres un negocio a un precio excelente pero que después averigües que debes gastar una fortuna para cumplir las normas legales.

Consejo 10: Tipos de Interés

¿Cuáles son los tipos de interés a asumir para el crédito o préstamo de la instalación? Ten en cuenta que no resultará un buen precio si los intereses son altos.

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