Traspaso de negocio: Telepizza

Datos

Traspaso negocio para casa de comida rápidas.
Reseña:
Desarrollo de cadena de pizzerías con presencia en todo el territorio argentino emulando las bases de “telepizza” empresa española de gran éxito con un amplio porcentaje del mercado.
Objetivos:
Establecer una cadena a corto/mediano plazo de fuerte presencia basados en un producto de alta calidad, excelente precio y por sobre todo explotando el recurso de falta de competencia directa.
Llegar a un público con una fuerte apuesta de marketing directo y establecernos como única y exclusiva cadena de pizzerías en Argentina con proyección internacional.
Modelo de negocio:
Se establecerá como punto de partida para el inicio del negocio la ciudad de Córdoba en Argentina, segunda ciudad en importancia, cantidad de habitantes y turismo de la república Argentina.
Se crearan inicialmente:
Un centro de distribución: fábrica donde se realizarán bajo los más altos estándares de calidad el producto inicial que luego será distribuido en cada local y posteriormente será centro de entregas y procesamiento para franquicias.
El objetivo de este modelo es contar desde un inicio con una estructura logística adecuada, garantizar la calidad del producto y obtener rentabilidad sobre la distribución total a franquicias.
Un local de reparto a domicilio en nueva Córdoba: zona de estudiantes, en ella viven mas de 200.000 estudiantes de otras provincias que estudian en la ciudad, zona de gran potencial no solo por el volumen sino por el mercado objetivo joven.
Un local de reparto a domicilio zona sur: cubriendo una de las zonas más importantes de la ciudad caracterizada por una gran cantidad de urbanizaciones privadas con amplia tendencia de consumo fast food.
Un local de reparto a domicilio en zona oeste: una de las zonas más amplias de Córdoba con importante cantidad de establecimientos educativos.
Un local resto en zona norte: la zona más exclusiva y de mayor poder adquisitivo de Córdoba, instalación de un local con atención directa al público.
Los productos:
Emulando a telepizza el producto principal será la pizza a elección del cliente:
Selección de tamaño: individual / mediana / súper.
Selección de la masa: fina o gruesa.
Selección de la salsa (de 2 a 3 variedades).
Selección de los ingredientes (jamón, otros quesos, pollo, anchoas, pimientos, etc.) estarán divididos en 3 categorías y en principio el cliente podrá elegir una de cada uno, y por cada extra se sumará un valor mínimo.
Opcional la bebida: se realizara un acuerdo con la firma coca cola de exclusividad.
Complementos: irán rotando de acuerdo a la aceptación del público, los de start up serán: cono pizza (pequeños conos de masa de hojaldre rellenos) pizzaball (balones rellenos, pensado como una estrategia de marketing para luego asociar a eventos deportivos) panini (emparedados en masa de pizza con diferentes rellenos).
Luego existirán una serie de pizzas (en total serán de 24 a 30) que ya estarán predefinidas para que el cliente las solicite.
Calidad en la atención:
Los pedidos telefónicos serán tomados por un call center que estará conectado con todos los locales, dependiendo de la Zona se le asignará a cada centro en específico la orden.
Esto permitirá tener una atención personalizada, predispuesta y ágil.
Se establecerá una pauta temporal de entrega asumiendo un compromiso con el cliente.
Proyección financiera:
La evaluación se realiza en base al costo bruto vs. rentabilidad del producto final promedio sin tomar en cuenta el crecimiento mensual sino tomando un promedio general.
El mismo parte de fundamentos demográficos, parámetros de consumo por zona, antecedentes, y un mínimo de producción, puesto que según estimativos reales debería estar un 30% sobre la media.