Venta de empresa: Bodega en la ribera del duero

Datos

Venta de empresa.
La finca en la que se encuentra la bodega tiene una superficie aproximada de 6.500 m2, junto al pueblo y a la carretera. Desde la terraza de la zona social hay una bonita vista de toda la zona.
Las parcelas de viñedo que suman aprox. unas 14 ha se encuentran en varias parcelas, todas ellas dentro del término municipal, en un radio inferior a los 2 km.
La zona construida de la bodega es aprox.1.500 m2.
De ellos, unos 570 m2 la nave de elaboración, 300 m2 la nave de embotellado y 600 m2 las naves de crianza y el dormitorio de botellas, estas dos últimas enterradas para mantener constantes las condiciones de temperatura y humedad.
La zona social y de oficina tiene unos 150 m2 de planta, con 3 plantas construidas.
En ella se han empleado materiales nobles (columnas y remates de arenisca, mesas de cedro de una sola pieza, etc.).
Los exteriores están ajardinados con un diseño de xerojardinería y un viñedo en la parte delantera.
Se vienen elaborando unos 120.000 kg/año de uva, si bien en la última campaña se redujo la cantidad.
Por esta zona se realizó una vendimia muy tardía (finales de octubre) en no muy buenas condiciones.
Si hubiera demanda suficiente, se podría elaborar con mínima inversión hasta 400.000 kg.
La maquinaria (no exhaustiva) de la que se dispone es depósitos de acero inoxidable de 10.000, 15.000 y 20.000 litros , con refrigeración por ducha y por camisa.
Se rechazan depósitos mayores por la dificultad de que las fermentaciones sean muy homogéneas en grandes depósitos (aquí, debido a la cantidad de taninos, los depósitos tienen mucho sombrero y están sometidos a remontes frecuentes antes del prensado).
Prensa neumática, siemprelleno, depósito de roble francés de 10.000 litros de homogeneizado, equipo de microfiltración, embotelladora, etiquetadora, bomba persistáltica, tolva de recepción con cilindros (no tornillo sinfín, que puede romper los racimos y las hojas, liberando jugos no deseados), despalilladora, etc.
La bodega comenzó su andadura en 2003.
Considerando que algunos de nuestros vinos tardan bastante en estar listos para el mercado (el reserva 24 meses
en barrica + 12 en botellas, el selección 20 meses en barrica), le puedo decir que en la facturación en 2007 ascendió a 300.000 y en 2008 350.000 (+18%, todo cantidades aproximadas).
En bodega existe un inmovilizado de aprox 1 m , no todo él preparado para el mercado porque gran parte son caldos en elaboración.