La Abuela Manuela, última franquicia del fundador de Dehesa Santa María

"En 2010 esperamos tener 20 unidades franquiciadas operativas", con esta ambiciosa previsión, el director de La Abuela Manuela, Vicente Elices, apuesta por el crecimiento de su nueva firma. El que fuera fundador de la enseña Dehesa Santa María (actualmente pertenece al grupo de restauración (Eat Out) acerca la comida más tradicional con el formato "para llevar" a personas que no tienen tiempo para cocinar, solteros, parejas trabajadoras, etc., aunque cualquier perfil es bueno para degustar sus platos.

La Abuela Manuela comenzó a operar el pasado febrero y aunque de momento sólo operan con una unidad propia, Elices lo considera "un negocio muy óptimo" para los emprendedores. Para su firma buscan un perfil de franquiciado de personas que quieran apostar por el autoempleo así como destinados a los inversores.

Asimismo, la empresa extremeña ofrece a sus franquiciados servicios jurídicos, operacionales, logísticos y de gestión. Además de ofrecerles un concepto novedoso de bajo coste con el que hacer frente a la actual situación económica. "Nuestra enseña ofrece la tradicionalidad y calidad. Un concepto nuevo de la comida de siempre", argumenta el director de La Abuela Manuela.

Para montar una franquicia de la firma se necesita una inversión inicial de 90.000 euros con un canon de entrada de 9.000 euros y un royalty de 600 euros. Por su parte, el canon de publicidad supone un 1% sobre las facturas.

Finalmente, el local de La Abuela Manuela debe tener un mínimo de 80 metros cuadrados en poblaciones desde 30.000 habitantes.