Franquicia Lizarran abrirá cadena de comida china

En plena crisis, los emprendedores del mundo de las franquicias no dejan de apostar por el crecimiento de la industria. Grupo Comess, propietario de Lizarrán y Cantina Mariachi, lanzará una nueva cadena de restaurantes: China Boom, un concepto de restaurante chino urbano.

En un comienzo el restaurant sólo operará en España, pero la empresa espera extender la franquicia a México y otros países. Grupo Comess opera 403 locales en el mundo, 334 franquiciados en España y 64 en el extranjero.

La compañía precisó que la oferta culinaria China Boom será similar a la de los restaurantes chinos que operan en el país, y será avalada por el chef Chiu Kam Hoi, quien desde 1996 trabaja en el Grupo Café Saigon.

Al igual que el resto de conceptos de Grupo Comess (Lizarrán, Cantina Mariachi, Pasta City y Rock & Ribs), China Boom fue diseñado para comercializarse a través del modelo de franquicias; la inversión para un local tipo de 130 metros cuadrados será de 225,000 euros y el canon al grupo equivale al 8% de las ventas brutas.

El objetivo del grupo es abrir doce restaurantes al año, partiendo en 2009 con 10 unidades. En 2008, Grupo Comess facturó más de 204 millones de euros, un 16,7% más que en 2007 y en 2009 las cosas marchan bien.

El holding anunció un aumento del 9% en su facturación en el mes de enero y de un 6.5% en febrero.

Fuente: Soy entrepreneur